escort escort istanbul escort bayan istanbul

maurers maurers

maurers vpills magna rx biber hapi fx15 maurers lw6090 panax cin topu cialis lida lipitabs pepper time likit fiber kamagra maurers forte masaj masaj salonu masaj salonlari

Lohusa şerbeti tarifi

, 21/05/2010 9:25 am

 İş hayatımın ilk yıllarıydı. Birgün ayak parmağımı kırdım. Amerikan hastanesinin önünde elimde değneğim oturup beni araba ile alacak arkadaşımı beklerken, bir de baktım karşımda tam eski usül bir Nişantaşı pastanesi. Seke seke girdim içeri. Pembe pembe duran baklava şeklindeki lohusa şekerlerini görür görmez kararımı verdim. Belki lohusa değildim ama bana da yatakta kal çağrısı verilmemiş miydi? O zaman hemen lohusa şerbeti pişirip beni ziyarete gelecek arkadaşlarımı ağırlayacaktım.

Bundan 10 sene sonra lohusa şerbetini gerçekten hak ettim. Annem bebeği ve beni ziyarete gelecek misafirleri için lohusa şerbeti yaptı. Ben durur muyum? Zaten canım şeker çekiyor, bardağa şerbeti doldurup içerken, annemin çığlığıyla durdum. Aman misafirlerin şerbetini nasıl içermişim, misafirler gelince onlara ne çıkaracakmışız, vs. Sanırsınız lohusa şerbeti lohusaya sütü gelsin diye değil de, misafirlere gülümsesinler diye icat edilmiş! Sonuçta ben ağzımın tadıyla bir lohusa şerbeti içemediğime mi yanayım, haftalarca buzdolabında gelecek misafirleri bekleyen şerbete mi yanayım bilemiyorum. Hele bir teyze olacağım günleri göreyim de, kardeşimin salonuna kurulup lohusa şerbetini doya doya içeceğim.

Bu arada, benim lohusa şerbetimdi diye demiyorum, daha iyisini içmedim! Bu aralar etrafımda lohusaların sayısı artarken tarifi vereyim istedim:

1-İstenen ölçüde lohusa şekeri suda kaynatılır. Lohusa şerbetiniz en basit haliyle bu şekilde hazırdır.

2-Ayrı bir kapta, suyun içerisinde tülbent içinde havlıcan, karanfil, tarçın kabuğu kaynatılır. Bu karışım lohusa şerbetine şurup niteliğinde karıştırılacağından, piştikten sonra bir şişeye koyup bekletilir.

3-Ağız tadınıza uygun olması için tadarak baharatlı karışımdan kaşık ile lohusa şerbetine katılır. Eğer şekeri size az gelirse, ilave şeker de konulabilir.

Şurup niteliğinde olan karışımını fazla tutarsanız,  lohusa şerbeti her pişirildiğinde tekrar tekrar yapma zahmetinden kurtulur, buzdolabından çıkarıp yeni şerbete ekler ve servis yapabilirsiniz.

ÖNERİ: Doğumdan önce tadını istediğiniz kıvama getirebilmeniz için deneme yapın. Neden ne kadar konması gerektiğine kendi ağız tadınıza göre ayarlayıp not alın.

Yorum yazın

Switch to our mobile site