Comments (3)

By Seniz, 25/04/2011 10:57 am

Yıllar önce annem ve babam Mersin’den dönerken yanlarında “Harnup Pekmezi” diye bir kavanozla gelmiş ve kardeşimle bana yedirmeye çalışmışlardı. Sanırım o kavanoz bayağı bir süre bizim evde sürünmüştü. Geçmiş tekerrür eder ya, ben de geçenlerde gidip kızıma “Keçiboynuzu Pekmezi” aldım. Baktım ki kızım aldığım kavanozun içine düştü, kaşık kaşık yiyor; merak ettim nedir keçiboynuzu pekmezinin tılsımı diye…

Araştırana kadar Harnup ile  Keçiboynuzunun aynı kelime olduğunu bile bilmiyordum. Hatta nereden aklımda kaldıysa, keçiboynuzunun östrojen hormonunu arttırdığını zannedip ofiste keçiboynuzu yiyen bir arkadaşıma (erkek) “Çok yeme, göğüslerin büyür” diye takılmıştım. Meğer keçiboynuzu tam tersi yönde faydalıymış: İktidarsızlığa iyi geliyormuş, sprem sayısını arttırıyormuş!

Gelelim çocuklarımıza keçiboynuzu pekmezi yedirmenin faydalarına…

Nefes darlığı-astım

Keçiboynuzunun en önemli özelliğinin nefes darlığına karşı oldukça etkili olduğunu öğrenince gözlerim büyüdü. Okuyanlar bilirler; astım ve nefes alamama en büyük korkularımdan. Keçiboynuzunun nefes darlığına karşı etkili olan etkin maddesi hemen hemen başka hiçbir bitkide bulunmamaktaymış. Bu etken madde aynı zamanda bazı alerjik astım rahatsızlıklarında öylesine etkiliymiş ki; derhal sonuç almak mümkün olabilmekteymiş. Ayrıca alerjinin neden olduğu nefes darlığı problemlerinde büyük bir başarıyla uygulanabiliyormuş.

İshal-kabızlık

Keçiboynuzu hem ishal hem de kabızlık şikâyetlerine karşı kullanılıyor. Prof. İbrahim Adnan Saraçoğlu,belirli bir dönem keçi boynuzu tüketenlerin sindirim sistemlerinin nasıl harekete geçtiğini ve kabızlık problemlerinin de yavaş yavaş ve düzenli bir şekilde nasıl ortadan kalktığını, aynı zamanda keçiboynuzunun ishale karşı da mükemmel bir takviye olduğunu açıklıyor.

İçindekiler:

1kg. keçiboynuzu pekmezinde;

• 8069 mg. Potasyum
• 698 mg. Kalsiyum
• 565 mg. Fosfor
• 147 mg. Sodyum
• 383 mg. Magnezyum
• 3,54 mg. Demir
• 2,4 mg. Bakır
• 3,2mg. Çinko
• 3,9mg. Mangan  bulunur.

FitAnne’den notlar:

1-Keçiboynuzu pekmezini bundan sonra her sabah çocuklara veriyoruz. Çocuklarla kalmıyor, kendimiz de içiyoruz. Sperm sayısının artmasını hangi anne istemez ki?! (gece gece bu kadar anlayabiliyorum okuduğum yazının özünü  ) 

2-Dengeli ve sağlıklı beslenme bilinciyle, çikolatalı kek veya kakaolu süt için kakao değil keçiboynuzu pekmezi kullanıyoruz. Denemesi bedava ve denemesi bedava olan herşeyi seviyorum! (Çikolata paketlerinin arkasında içindekiler bölümünü okuyanlar keçiboynuzunun zaten kakaonun ikamesi olarak kullandığını biliyorlardır.)

3-Ne marka alıyoruz?

Nival Keçiboynuzu Pekmezini şiddetle (niye şiddet kullandığımı bilmesem de) tavsiye ederim. Yanında Nutella halt etmiş! Melis artık krebine Nutella yerine Nival keçiboynuzu pekmezi sürüyor. Geçen Ctesi pekmezin başında ben de bir ara kendimi kaybettim. Bilincimi kaybettiğim kısacık sürede en az 3 çorba kaşığı pekmezi yuttuğumu düşünüyorum!

Dün Yakatarla Organik Keçiboynuzu Pekmezi adıyla bir kavanoz daha aldım. Boyner’de satılıyordu. Ne yazık ki Nival markayla ilgisi bile yok. Ama organik falan diye mecburen kek , kurabiye yaparken kullanmayı planlıyorum. Kıza verip de pekmezden soğutamam!

4-Nereden alıyoruz?

Ben Ataşehir’deki Cumhuriyet kahvaltı mekanında bulup almıştım. Ama internetten almak da mümkün. Şöyle ki;

http://www.dogalalisveris.net/urun/nival-keciboynuzu-pekmezi_609026.aspx?CatID=28893

Comments (0)

By Seniz, 25/03/2010 9:21 am

Madem günümüz anne-babaları olarak eskilere nazaran geç yaşta çocuk sahibi oluyoruz, o zaman bize ruhumuzu ve vücudumuzu genç tutabilmeye çalışmak kalıyor. Ruhu genç tutabilmek derin bir konu… Şimdilik beni aşıyor. Ama vücudu genç tutabilmeye yönelik elimde birçok  dergi hatta kitap olduğunu dün kitaplığıma bakınca tekrardan keşfettim. İyi beslenmeye çalışmak her zaman ilgilendiğim bir konuydu. Ancak hamilelik ve emzirme sırasında, bebeğime faydalı olması için kendimi o kadar disiplinli bir şekilde beslenmeye adadım ki, son 2 yıldır sorumsuzca yemek yemenin tadını çıkarmaya çalışıyordum olabildiğince. Şimdi beslenme ve fitness konusundaki bilgilerimi yenileme zamanı geldi. Bu sefer amacım daha farklı: Dün akşam yaşlanmaya karşı savaş açma kararı aldım.

 İşte cildimizin yaşlanmasını önleyen yiyecekler:

 1 NUMARALI SEBZE: Marul

 Hücre yenilemesi için gereken günlük A vitamini ihtiyacımız için günde 6 yaprak marul yenmesi bile yeterli. The Beauty Diet kitabının yazarı Lisa Drayer maruldaki potasyum mineralinin kan dolaşımını arttırarak cilde besin ve oksijen taşıdğını belirtiyor.

 1 NUMARALI MEYVE: Çilek

 Bir kap çilek yememiz günlük C vitamini ihtiyacımızın %130’unu karşılayarak cildi pürüzsüz ve sıkı tutan kolajen liflerinin üretimini arttırıyor. Çilek yemeninin bonusu ise kansere karşı bir besin de olması. Çilek tüketen insanlarda kansere yakalanma oranı daha az.

 1 NUMARALI PROTEİN: Soya

 Kırışıklıklara karşı soya yememiz gerekiyor. Ben Iglo’nun soya fasuyesini haşlayıp pilava koyuyorum bu aralar. Kızım bile seviyor bu karışımı.

 1 NUMARALI KURUYEMİŞ: Badem

 Hergün bir avuç badem yememiz cildimiz için en önemli antioksidan olan E vitaminini almamızı sağlıyor. Kilo aldırır diye badem yemeyen kadınların yiyenlere oranla çok daha kolay kilo aldığı hakkında bir araştırmadan bahsediliyor.

 1 NUMARALI YAĞ: Siyah çikolatalı kakao

 12 hafta boyunca her gün bir fincan kakao içen kadınların cildinin daha yumuşak, daha nemli ve daha pürüzsüz olduğu görülmüş. Bildiğim kadarıyla Türkiye’de bitter çikolatalı kakao yok. Ama bitter çikolata mevcut. Büyük fedakarlık isteyecek ama mecburen bitter çikolata yemek zorunda kalacağım cildimin sağlığı için!

Bunların ikamesi olan besinler  ne derseniz, onlar da yarın geliyor…

Comments (2)

By Seniz, 16/11/2009 4:51 pm

Bir fitness dergisine bir yıldır aboneyim. Her ay derginin yeni sayısının kapağına bakıp okuyacak ve yapacak çok şeyim var diye seviniyorum. Bazen de “Prevention” adındaki yine fitness konulu minik Amerikan dergisini satın alıyorum. Kapaklardaki yazılar neler vaad ediyor neler…Düz karına nasıl sahip olursunuz; metabolizmanızı nasıl hızlandırırsınız; kadınlara fit olabilmek için 65 ipucu,vs… Sanırsınız bu dergileri alınca dünyanız değişecek! Bunu kesinlikle dergileri çıkaranları eleştirmek amaçlı yazmıyorum, yanlış anlaşılmasın. Yaptığım daha çok öz eleştiri niteliğinde…Mesela, ben bu ay okuduğum dergide, onca tavsiyedense, gidip “bitter çikolata yemek çok sağlıklıdır” paragrafını nedense yanar-döner harflerle yazılmışçasına fark ettim ve ne yalan söyleyeyim, sadece bunu pratiğe geçirdim  Gidip hemen bitter çikolata alıp yedim. Üstelik keyif için değil, sağlıklı olmak için çikolata yiyorum diye kendimi suçlu hissetmemek için süper bir mazeret buldum. Daha önceki bir yazımda bitter çikolatanın çocuklarımıza olan faydasını da yazmıştım.

 Biraz daha zorlasam bir bilgi daha çıkar galiba. Hemen paylaşayım. Muffin, kek yapıyoruz ya keyif alarak yemek için, bir de aynı zamanda çok fit, az kalorili endişesi taşıyoruz….Şimdi kısa bir tavsiye size aklımda kalan: 1 su bardağı yağ diyorsa, siz bunun yarısı kadar yağ koyun. Diğer yarısı yerine de başka bir sıvı koyun. Süt, yoğurt, meyve püresi…Ben yoğurtlu keklere bayılırım, herhalde tercihimi yoğurttan yana kullanacağım..

 Diğer tavsiyeleri tutmaya çalışsam, zaten paranoyak olurum. Yok şişeden içme, dudak çevren büzüşür; yok yediğin somon çiflik somonu olmasın; aman patlamış mısırı mikrodalga fırında patlatma… Fit olmayı, torunumu görecek kadar sağlıklı ve uzun yaşamayı istemez miyim? Ama hayatı bu kadar da ciddiye almamak gerek; öyle değil mi?

Comments (0)

By Seniz, 24/05/2009 8:13 am

Fit hamile olabilmek demek illaki en favori tatlınızdan olmak değil! Yale Üniversitesinin bir araştırması, haftada 5 ya da daha fazla çikolata yiyen  hamilelerin haftada sadece 1 kez ya da daha az yiyenlere oranla preeklempsi (*) riskinin daha düşük olduğunu gösteriyor. Özellikle bitter çikolata , preeklempsiyi önlediği iddia edilen kardiovasküler faydasından dolayı prim yapmış durumda, duyurulur!!
 

Benim bu konuda tavsiyem, marketlerde 75%-80% oranda kakao içeren bitter çikolatalardan tüketmeniz. Ayrıca Starbucks dükkanlarında kasada satışta bulabileceğiniz “organik bitter çilolatayı” da tavsiye ederim.

(*)Preeklampsi nedir?
Preeklampsi ve eklampsi yanlızca insanlarda ve yanlızca gebelik döneminde ortaya çıkan, gebeliğin normaldışı seyrettiği bir durumdur. Henüz ne olduğu tam olarak bilinmeyen bir uyaran tansiyon yükselmesine neden olur, idrarla protein kaybı başlar ve normalde damarlar içinde tutulması gereken sıvının büyük kısmı vücut boşluklarına kaçarak aşırı kilo alımına ve ödem oluşmasına yol açar.